Fundadores del Hostal El Laurel con su nieto.
Todo comenzó allá por el año 1939 tras finalizar la guerra, cuando la familia Baidal-Roselló procedente de la población costera de Benissa y estando ubicada en Ibi ya desde algún tiempo atrás decidió adquirir un pequeño negocio de hostelería al que tuvieron a bien llamarlo “hostería del laurel”. Don Miguel Baidal y doña Pepa Roselló eran los cabeza de familia y regentaban el pequeño negocio junto a sus 5 hijos: Dolores, Paco, Fina, Rosario y Bernardo, los cuales ayudaban en las tareas necesarias para sacar el negocio familiar adelante. En un principio contaban con 7 habitaciones, comedor y cuadras, necesarias en aquellos tiempos, ya que prácticamente los animales eran el medio de transporte mas usado.
Ya en el año 1956 la hija primogénita de la familia se hizo cargo de la continuidad de la empresa junto a su marido, así pues comenzó una sucesión familiar, con Doña Dolores Baidal y Don Ceferino Vicedo los cuales al igual que anteriormente contaban con 2 hijos, Felicidad y José Miguel que ayudaban en la tareas necesarias para asegurar la continuidad de la empresa. Rondaba el año 1962 cuando Don Ceferino Vicedo decidió edificar un nuevo edificio colindante al hostal para así ampliar el negocio, con el que amplio a 31 el numero de habitaciones y continuando a su vez con los servicios de comedor hasta aproximadamente 1972.
Foto gracias al Hostal El Laurel
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